传统的餐饮方式让人感觉有点拘束，自助餐一经出现，就受到了大家的喜爱，人们喜欢自助餐不仅是因为美味产品丰富、价格适中，更是因为方便舒适有气氛。当前自助餐厅也越来越注重服务、环境，本篇为您分享关于自助餐厅要注意的问题:

1、功能设置合理

      按食材量计费的自助餐厅应将结算吧台设置于顾客选用食材结束的地方，而目前很多自助餐厅为定额，***元一位，这类的自助餐厅装修时将结算吧台设置在入口，采用宽阔的进出口，这样对商家对顾客都方便，自助餐厅装修时都要考虑；

2、取材方便，流线合理

      自助餐厅为了顾客能够自助选择自己的食品,流线设计要合理,需要我们注意避免顾客往返流动线的交叉和相互干扰,通道的宽度要充足。为使选择食物的客户来回走动不会发生碰撞,餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽,如此大大加快客户就餐的效率，如下图的牛排自助餐厅装修时将取材区整体设置在就餐区旁，同时也留有宽阔地带；下方二图的海鲜自助餐厅装修将取材区与就餐区分开并留下宽阔的通道，都让顾客方便。

3、宽敞舒适

自助餐厅的内部空间设计风格应简洁明快、明亮。自助餐厅设计整体空间要求宽敞,为消费者创造一个轻松愉快没有压力的自己动手的就餐空间;很多自助餐厅的就餐区布置采取开敞或半开敞的分布格局，注意避免给人产生拥挤感。

4、安全与通风

       自助餐厅通常休息日的晚上顾客比较多，也最容易出问题，自助餐厅装修时要考虑采用防滑地板，有些自助餐厅有火锅涮锅，应注意通风问题，人多的时候通风不好顾客容易产生闷、烦的感觉，影响就餐体验，另一方面通风处理不好，顾客衣服、头发上有浓重的食料味可能会影响顾客二次光顾。

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